Lancement du Ti’Pavez

Ouest France

Lancement du Ti’Pavez, le fromage fermier Breton:

Fabriqué avec du lait entier, un soupçon d’algues et d’eau de mer, le Ti Pavez, le nouveau fromage fermier breton a été présenté, ce vendredi, chez Emmanuel et Karine de Rugy, éleveurs laitiers biologiques à la ferme du P’tit Bois à Meillac (35). La Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine et Actilait, l’Institut Technologique Français du Fromage Région Ouest, sont à l’origine de ce projet lancé en 2006. 9 producteurs et une laiterie artisanale, membres de l’association « Fromagers du Breizhon » vendront le Ti Pavez, en bio ou en conventionnel, dans des restaurants, épiceries et grandes surfaces.

Source: www.ouest-france.fr

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