Cuisine
Gateau au lait ribot
Gateau au lait ribot
12th jan 2011 Catégorie: Cuisine Commentaires fermés

Préparation : 40 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 20 cl de lait ribot (ou lait caillé)
- 175 g de farine
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 75 g de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimque
- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).

Chemisez un moule à cake de 25 cm de long de papier sulfurisé.

Tamisez ensemble la farine et la levure. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sel et le sucre.

Travaillez vivement le mélange pendant 2 minutes puis intégrez les oeufs 1 par 1.

Sans cesser de tourner, versez la farine en pluie, le lait ribot et la poudre d’amande.

Versez la pâte dans le moule et glissez-le au four.

Laissez cuire 50 minutes mais vérifier quand même la cuisson à l’aide d’un couteau.

Bon appétit…

www.lecraulois.com

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