Lancement du Ti’Pavez, le fromage fermier Breton: Fabriqué avec du lait entier, un soupçon d’algues et d’eau de mer, le Ti Pavez, le nouveau fromage fermier breton a été présenté, ce vendredi, chez Emmanuel et Karine de Rugy, éleveurs laitiers biologiques à la ferme du P’tit Bois à Meillac (35). La Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine et […]
Qu’est ce que le fromage blanc fermier? Le fromage blanc, également appelé caillé ou faisselle (voir nos cailles fermières et faisselles fermières), est un fromage à pâte fraiche. C’est une très bonne source de calcium et de protéines. Fabrication du fromage blanc fermier: A l’origine, le formage blanc fermier était fabriqué simplement en laissant reposer […]
Traditionnellement, le yaourt fermier se consomme nature ou simplement sucré. Il se révèle également excellent simplement accompagné de confitures ou gelées de fruits. Bon pour la santé, il se consomme à n’importe quel moment de la journée. Enfin, il devient également un ingrédient indispensable lors de la confection de vos recettes pour épater vos amis.
